
Invitada1: Alba de Murcia, España
-Primera parte-
Transcripción
-Español-
El mapa de Murcia
-Hoy tenemos como invitada a Alba. Alba es española y es de la ciudad de Murcia. ¿Estáis listos para conocer a Alba y la cultura de Murcia? Entonces vamos a abrir la ventanita. Hola, Alba, ¿qué tal?
-Hola, Akane, pues genial, estoy muy bien, estoy de verdad encantada de estar aquí, de ser la primera y de ser tu conejillo de India.
-Mi conejillo de India. Guau, ¡qué bonito! Pues muchas gracias. Muchas gracias por ser la primerísima invitada de Este contenido. Te he invitado porque, bueno, en agosto ¿no? de este año.
-Vaya, ¿fue en agosto?
-Fue en agosto, sí, De 2023, sí. Alb y Joel, que es tu compañero, no?
-Sí.
-Me invitaron a su podcast y para mí fue una experiencia nueva. Y me inspiró mucho esa experiencia, por eso estoy muy contenta de tenerte aquí hoy. Muchas gracias.
-Nada, a ti. De verdad cuando me contaste el proyecto estuve muy, muy emocionada de poder participar. Me encanta el nombre también.
-¿La ventanita?
-La ventanita. Me gusta un montón, refleja muy bien lo que va a ocurrir, ¿no? Es como una ventana hacia otras culturas, otras experiencias y de verdad que me encanta participar.
-Me alegro mucho. Bueno, primero voy a mostrar el mapa de Murcia, que es la ciudad de Alba. Bueno, Murcia está en aquí, no?
-Sí, al sureste.
-Al sureste de España que da al Mediterráneo.
-Correcto.
-Y la Comunidad Autónoma también se llama…
-Eso es, es decir, la Comunidad Autónoma se llama Región de Murcia. Y la ciudad principal de la Comunidad Autónoma es Murcia, que da nombre a la región.
-Entonces la ciudad de Murcia está en el centro, más o menos. Eso es, ahí está. Muy bien. Sí, vale, esa es la ciudad más importante, que es la más grande que tiene como unos 400.000 habitantes. Y es la que da nombre y sí, es bastante grande, es la que da nombre a la región.
-¿Y tú vives en esta ciudad?
-Yo vivo en la ciudad de Murcia, pero no vivo en el centro de la ciudad, vivo en un pueblo y está alrededor de esa ciudad, más pequeñito y más cerca de montañas. Es una zona un poquito más residencial, más tranquila pero muy cerquita a la ciudad, como 10 minutos en coche.
-Cerquita.
-Sí, sí, sí.
-Vale, entonces vamos con la primera pregunta. Alba, ¿puedes presentarte un poco?
-Claro que sí. Bueno, pues, me llamo Alba, soy de Murcia, como hemos dicho ya. Soy profesora de español para extranjeros, profesora online, siempre me he dedicado de forma online y bueno, pues aquí estoy. Participo en el podcast de conversaciones en español y otras lenguas y donde tú fuiste invitada Akane, que es otro de los podcasts que llevamos también, que es el “Yo hablo español”, donde algunos estudiantes nos cuentan la historia con el español. Y pues nada, además de ser profesora online y de participar en el podcast, también este año he empezado un proyecto de inmersión lingüística, donde pues con otra compañera de…
-Eso es.
-Me encanta.
-Muchas gracias. Pues el proyecto nació este año. Hicimos el primer curso de inmersión en septiembre y lo hicimos cerquita de donde tú estabas Akane, lo hicimos en Segovia.
-En Segovia.
-Sí, sí, sí, en un pueblito hacia el norte y sí, sí, es que, no sé, para nosotros era algo con mucha ilusión. Recibíamos gente en persona por primera vez, porque las dos profes que participamos somos profesoras online y fue un placer ver gente de Estados Unidos que llevas años y años hablando con ellos y de repente están allí en casa, ¿no? Y puedes tocarlos y puedes abrazarlos, que es lo que tienes ganas.
-Seguro que hay mucha emoción.
-Mucha, mucha, mucha. Entonces fue una experiencia genial para nosotras y ahora pues hemos abierto otro curso en abril y pues nada, estamos esperando que se pase el tiempo para llegar ya a abril, que estamos muy emocionadas.
-Estáis deseando. Vale y Alba, para conocerte un poco. ¿Qué es lo que…? bueno es la segunda pregunta. ¿Qué es lo que te gusta y qué es lo que no te gusta? Algo de los dos lados.
-A ver, me gusta mucho cocinar. Sí, me gusta mucho. Sí, la gastronomía en general.
Pero comida española, cocina española, ¿no?
Sí, comida española. Comida española, pero también algo de, por ejemplo, hice un curso de cocina japonesa.
-No me digas.
-Sí, sí.
-¿Pero eso, hace mucho o últimamente?
-Este año, no, el año pasado. El chef no era japonés, pero tiene muchos cursos de diferentes comidas. El chef es brasileño.
-¡Qué exótico! Comida japonesa con un brasileño en España.
-En Murcia, ¿no?, además. No en Madrid ni en Barcelona, en Murcia.
-Suena bien.
-Sí, sí, sí. La verdad que es súper interesante porque es un aula gastronómica. Aprendimos a hacer Tempura de verduras, aprendimos a hacer Yaquisoba.
-¡Qué rico!
-La salsa también la hicimos nosotros.
-Ah sí. Creo que mucha gente no sabe cómo se prepara la salsa.
-Fíjate, tengo más conocimiento, eh?
-Seguro que sí. Guau. Y Alba, ¿hay algo que no te guste hacer?
-Uf, que no me guste hacer. A ver, no soy muy fan, por ejemplo, de hacer cosas…va a sonar fatal, pero me gusta hacer deporte siempre en interior. O sea, me gusta el gimnasio, me gusta el crossfit que es lo que yo practico. Me gustan las pesas, etcétera. Pero si me dices Alba, vamos a la montaña, a subir la montaña, digo. Mmm. Espera, espera, a ver, un día OK, pero como continuo no es de mis pasiones. La playa tampoco.
-Ah, ¿tampoco? Vaya, ¡una española a la que no le gusta la playa!
-Ya, es que me van a quitar el pasaporte.
-¿No te gusta o no se te da bien hacer deporte?
-Es que no me gusta. Mmm, no me gusta. Prefiero hacer otro tipo de deporte y con la playa me ocurre la arena. La arena y yo no somos amigas. Entonces tú me llevas a la playa y me dices, vale, vamos a estar un día. Y te digo, no, ¿un día en la playa? Qué dices, eso es una tortura para mí. Es que me van a quitar la nacionalidad española, te lo juro. Después de estos comentarios va a venir el mismísimo Rey a mi casa a expulsarme.
-No sé si lo voy a poder publicar, ja ja.
-Pero eso es que el contacto, el tacto de la arena, ¿te da como asco?
-Sí un poquito. La sal también ¿no? Sales del agua y tienes las cejas llenas de sal, el cuerpo lleno de sal. Te pones en la arena, la arena se te pega al cuerpo. Luego quieres comer algo pero no puedes porque tienes todas las manos llenas de arena. Es que soy urbanita total, Eh?
-Entiendo, entiendo,
-Soy más de ciudad, sí. Es verdad. Y mira que yo siempre he crecido en una casa que tiene un espacio de tierra, que tiene huerta, que teníamos árboles y plantas… Y pero es que no está en mis genes, no está en mi sangre.
-Vale, vale, pero yo creo que eso no está nada mal.
-Vale, OK, Bien.
-A mí personalmente no me gusta el olor del mar. El olor por qué… no sé si es mejor no decirlo, pero a mí no me gusta…
-Dilo dilo dilo.
-¡El marisco!
-¡No! ¡Ostras!
-No me gusta para nada.
-Es que eso es o te gusta o lo odias, eh? No hay un término medio.
-No, imposible. Entonces no me gusta tampoco el olor de los mercados donde venden pescados, ¿no? Y el mar, mmm mirar(lo) está bien, pero ya quizás a mí tampoco me gusta estar todo el día en la playa, un poco difícil puede ser.
-OK, vale, mira, oye, estoy tranquila.
-Entonces te gusta cocinar pero no te gusta el deporte que se hace fuera, ¿no?
-Eso es, al aire libre me cuesta un poco más.
-Vale, vale, pues no te voy a invitar, así que tranquila.
-Yo tampoco, tomo nota, para una mariscada no, no te voy a invitar.
-Sí, por favor. A ver, entonces, Eh, vamos a la siguiente pregunta. Bien, Alba, entonces cuéntame 3 cosas interesantes o curiosas de tu país, no de tu ciudad, de tu país.
-Vale, empezamos de forma general, ¿no? por España. Muy bien, vale, pues yo he apuntado aquí 3 cositas para que no se me olvide, entonces voy a seguir aquí un poquito las ideas que tenía. La primera cosa que yo quería comentar es que España es un país que es una mezcla de culturas, sobre todo en el sur. Tú sabes que teníamos la convivencia de árabes, de judíos y de cristianos durante muchos años, que después, bueno, pues pasó la reconquista y todo esto, pero convivíamos con 3 culturas. Entonces, si viajas al Sur, vas a poder encontrar muchos monumentos que son reflejo de esta época. Por ejemplo, la Alhambra en Granada o la mezquita en Córdoba. Y mucha gente piensa a lo mejor que somos una cultura muy homogénea por, pero al contrario, tenemos muchísima mezcla y por eso también de norte a sur hay muchas diferencias en físico. De verdad que no tiene, no tiene pérdida, esos escenarios son fantásticos, sobre todo la mezquita, la mezquita por dentro es impresionante.
-De la mezquita sí que me acuerdo bastante porque como dices es impresionante, ¿no? El espacio muy amplio, el techo muy alto, ese ambiente de árabe ¿no?
-Además, unos colores muy vivos, ¿no? Por dentro es como roja y blanca, pero lo más impresionante es que cuando entras a la mezquita y pues claro, tú, como has dicho, es un espacio enorme, muy amplio, pero de repente en una esquina hay una iglesia católica. Que se hizo a posterior y se hizo dentro, que también es símbolo de esa convivencia de culturas.
-Sí, esa combinación, esa fusión es muy interesante. Es algo que sí que marca una característica de España. ¿Y alguna otra cosa?
-Sí. Pues la segunda es que, debido a esto, precisamente a esta mezcla de culturas, es que España es un país que tiene mucha riqueza cultural. Y aunque cuando pensamos en España siempre nos viene a la cabeza ciudades muy grandes como Madrid, Barcelona, Sevilla, pues que realmente hay muchísimos pueblitos y todas las zonas, es que cualquier esquina de España es un mundo cultural. Y nosotros siempre decimos, Ay, vamos a visitar, yo qué sé, cualquier pueblito aquí que esté cerca o cualquier cosa, porque con esta lucha de reinos y esta convivencia de culturas siempre hay algunas zonas que fueron zonas de guerras o fronterizas, o que las dos culturas querían esa zona porque era algo para avistar o estratégicamente muy importante y de verdad que no es necesario viajar a las ciudades más importantes de España porque cualquier cosita que visites siempre te va a enriquecer culturalmente.
-Sí, los pueblecitos, las aldeas no pequeñitas, pero tienen su historia.
-Exacto. Si te vas, por ejemplo, a Altea.
-¿Altea?
-Sí, que es una ciudad que está aquí en la Comunidad Autónoma de Valencia. Sí, la Comunidad Valenciana. Altea es. Fantástica, sí, muy bonito con las casitas blancas, la montaña de fondo, el mar…
-Es como la típica imagen que tienen los extranjeros de España, ¿no? Las casas blancas, muchas flores, sombras y flores…
-Pero que cualquier cosa, de verdad. Nosotros durante el puente de diciembre, que tenemos unos festivos a principios de diciembre, pues aprovechamos para ir a otra Comunidad Autónoma muy cerquita, que es Castilla La Mancha, que es la que está justo al lado en el norte. Y fuimos a un pueblecito, pues muy pequeño, muy chiquitito, pero tenía un castillo. Nos explicaron allí un montón de cosas interesantes que había sido zona de conflicto, que muchas culturas querían conquistarlo y de verdad que dices, madre mía, esto que está aquí en medio de la montaña. Pues tiene su historia también y es muy interesante.
-Sí, es verdad. O sea, la cultura española que es esa mezcla de cultura y también que en cualquier lugar puedes disfrutar de algo ¿no? O conocer cosas nuevas.
-Exactamente sí, sí, en cualquier rincón.
-Es que tiene mucha historia.
-Sí, sí, es eso, que es muy rica históricamente y cualquier cosita que tu visites te va a enriquecer. Bueno, pues la tercera es…yo quería enlazar todas porque hemos hablado de cultura y de historia, pero también quería hablar sobre el comportamiento y sobre la actitud que tú vas a encontrar en la gente de España. Yo creo que en general y dime si estás de acuerdo, Akane, yo creo que la gente española es muy abierta en general. Muy abierta.
-Sin duda.
-Sobre todo también con extranjeros, que muchas veces es una duda que tienen mis estudiantes de Ay, no hablo perfecto español. ¿Qué pasa si voy y me equivoco? Madre mía, ¡no pasa nada! ¿No? No pasa nada, los españoles siempre tratamos de poner la información que está mal o que falta en la oración del otro. No. Nunca vamos a decir, Ay, Akane no te entiendo, porque has dicho una palabra que no debías decir ahí. O Ay, no te entiendo, no sé qué dices, porque tienes acento. En absoluto. De verdad que nosotros somos personas que nos esforzamos por saber lo que tú estás diciendo y ayudarte lo máximo posible, y no sé, me parece que eso era algo digno y necesario de contar también para los extranjeros, ¿no?
- Yo tengo un…no sé si es como un cliché mirando de fuera, pero los españoles a veces quieren ayudar tanto a las personas cuando están, cuando tienen problemas que…o sea, no quieren decir “no puedo” o “no sé” cuando te preguntan algo, aunque no sepas la respuesta. Incluso mienten.
-A veces sí.
-Eso se dice mentiras piadosa, creo.
-Exactamente. A veces puedes decir que “bueno, por allí.” “¿Dónde está tal?” Y “bueno, está por ahí.”
-O “espera un momento, voy a preguntarle a otra persona y te ayudamos”.
-Eso lo hacemos mucho, es verdad.
-Entonces nadie te deja ahí tirado o tirada sin poder resolver en la soledad, no te dejan, ¿no?
-No, no, no, no.
--Estoy de acuerdo.
Es verdad, es que no nos sale, es innato en nosotros. Y luego también es que nosotros siempre consideramos que las personas que aprenden español es un honor para nosotros. Que alguien venga a España simplemente de viaje como turista y que sepa hablar español. Eso para nosotros es como guau, tú estás haciendo el esfuerzo de venir a España y no hablar en inglés, que es lo más común, sino que estás haciendo el esfuerzo de aprender en tu casa, estudiar, dedicar un tiempo y venir y practicar con nosotros. Entonces eso siempre para nosotros es de agradecer, pues nuestra forma de agradecer es, pues esa. Ayudándo.
-Sí, sin duda, sois muy, muy abiertos y simpáticos.
--Me alegro que tú estés de acuerdo.
Por supuesto, por supuesto.
-Gracias.
-A ver, entonces, cuéntame 3 cosas interesantes o curiosas de tu ciudad o región.
-Venga, vamos con Murcia, vamos con Murcia, que le tengo mucho cariño yo a mi región, ¿vale? Bueno, la primera cosa que yo quiero comentar de Murcia es que Murcia es una ciudad de cítricos. Nosotros tenemos gran producción de frutas cítricas como el pomelo, la naranja, la mandarina y el limón.
-¿El limón también?
-El limón es el producto estrella de Murcia. Nosotros exportamos a muchos países, a parte de dentro de desde la propia España, también exportamos a Europa y bueno, sobre todo Europa. -Ah, eso no lo sabía.
-Ah, mira, muy bien, vale. Pues nosotros, este hecho de que somos una región de cítricos y sobre todo, que usa mucho el limón, pues también se ve reflejado en nuestra alimentación. Y los murcianos ponemos limón a productos que el resto de España no.
-¿Por ejemplo?
-Por ejemplo, nosotros ponemos limón a las patatas fritas. A las patatas fritas de bolsa.
Ah de bolsa, lo que te ponen en los bares, ¿no?
-Exactamente. Cuando tú (comes) una bolsa de patatas fritas en Murcia siempre vas a encontrar un limón y pimienta. Entonces le pones limón, pimienta fresca, recién molida, negra y a veces con unas olivas también.
-¡Qué rico!
-Es un manjar, de verdad. Cuando vienen otros españoles dicen, ¡qué asco!, ¿no? ¿Por qué ponéis el limón?
-¿Ah, sí? ¿Reaccionan así?
-Aunque cuando lo prueban, cambian de opinión. Sí, sí, sí.
-Tiene que estar muy rico.
-Está riquísimo
-El limón creo que va con casi todo, ¿no? Con todo tipo de comida.
-Desde luego, en Murcia echamos limón a la sopa, echamos limón a las a carnes, a pescados, mariscos e latas de pescado. Verduras, patatas, arroz…
-¿Arroz, también?
-Arroz también, todo, todo, todo. Es verdad.
-Vale, vale, no lo sabía. Qué interesante. Entonces los Murcianos estáis hechos de limón.
-Sí el 99% de nuestro ADN es limón.
-Ay, no lo sabía.
-Sí, sí, sí, sí, y cuando alguien no echa limón, tú lo miras como ¿qué te pasa? ¿no?
Porque además no es unas gotas, es bastante limón.
-Incluso para la salud también está bien, ¿no?
-Hay gente mayor que piensa que el limón tiene propiedades curativas también en la piel. Y por ejemplo, el abuelo de mi pareja solía poner limón en los ojos.
-¿En los ojos? Pero dentro de los ojos o…?
-Dentro de los ojos, como así. Bueno, una exageración.
-¿Imposible, no?
-Pues yo también pienso eso.
-¿Duele, no?
-Yo no sé cómo lo haría, pero hay gente también que tiene como cortes en las manos y pone limón. Que yo creo que es el contrario, ¿no? Porque es tan cítrico que probablemente va a hacer el efecto contrario al que tú buscas, pero mucha gente piensa que tiene, sí, una naturaleza curativa, el limón.
-Seguro que tendrá algo, pero no sé para qué, pero es es interesante. Entonces una cosa es el limón, ¿no?
-Exactamente. Y a propósito del limón y de la gastronomía, que hemos hablado un poquito de los cítricos, pues aprovecho también para hablar de la gastronomía de Murcia, porque no es porque yo sea murciana, pero de verdad que tenemos una gastronomía maravillosa en la región. La región es una ciudad, es una, perdón, es una zona donde tenemos un clima mediterráneo, pero también un poco subtropical seco. Entonces esto quiere decir que nuestra temperatura media es más bien alta, más bien cálida. Entonces esto propicia mucho el crecimiento de verduras y frutas en la región. Entonces tenemos muchos platos que son a base de verduras que mezclar un poco la carne con la verdura, pero en general una gastronomía riquísima. Y uno de mis platos favoritos es… lo voy a mencionar porque tú mencionaste las palomitas, ¿no? ¿O las palomas? En el podcast que, si no recuerdo mal es como una base crujiente, ¿no?
-Sí, exacto.
-Y la ensaladilla rusa.
-Sí, encima.
-Vale, exactamente, pues nosotros tenemos esa versión, pero en Murcia. Entonces eso se llama una marinera y es una rosquilla que tiene forma ovalada, y en el centro de la rosquilla, que está vacía, se pone ensaladilla rusa y esa ensaladilla se corona con un anchoa.
-Con una anchoa. Entonces esa parte es la diferencia, ¿no? Porque en las palomitas no ponemos Anchoa.
-Bueno, es el primer entrante que casi siempre pides en un bar antes del principal, es una marinera con una cerveza.
-Con limón, ¿no? Le echas limón.
-Fíjate, a eso no le echamos limón. Madre mía, ¡qué error! Estamos perdiendo un plato al que podemos echarle…
-Por que sí que pega bien, ¿no? Le dará buen sabor.
-Ostras, esto lo voy a patentar yo, eh. Sí, me has dado una idea. Ya verás, me van a sacar en las noticias.
-Así que no es 100%. El limón no es para todo, todo, todo, no. A veces hay excepciones.
-Sí, hay cosas que ya tienen sabor por sí mismas y que no necesitan más, pero es muy buena idea, Akane, de verdad me has dado buena idea, lo voy a probar, lo voy a probar y te cuento, -Vale vale, la marinera con limón. Y Alba, ¿esa gastronomía rica de Murcia tiene alguna diferencia con la zona de Andalucía? ¿Cómo dirías la característica en palabras breves, la comida de Murcia?
-Más de la huerta. Más de lo que puedes crecer en la huerta. Más patatas, más verdura, más fruta, cebollas, todo eso. Mezcla de verduras en el horno. Una escalivada. Todo eso es muy típico de aquí.
-Vale, vale, suena muy saludable.
Sí, es más Mediterráneo, más gazpacho, salmorejo, que también es de Andalucía, pero que también lo hemos incluido aquí en la región de Murcia, sí.
-Vale, creo que me has contado dos cosas de Murcia ¿no?
-Me falta la última.
-Sí, a ver, a ver. ¿Cuál es la que queda?
-A ver, pues obviamente si hemos hablando de comida, de cómo está la zona, de que se cultiva, pues vamos a hablar de por qué se cultiva y por qué crece esa comida. Vamos a hablar de la temperatura, del qué clima tenemos en Murcia. Como ya he avanzado, pues somos una región que está en el Mediterráneo. Claro que tenemos una costa mediterránea y que es preciosa, pero las temperaturas son muy altas en general. En verano podemos alcanzar los 48º de temperatura.
-¡Madre mía! 48º.
-Sí, en el interior de la región, sí.
--Casi 50.
Sí. Esos días son días atípicos que se producen muy poquitas veces en el verano, pero que pues te paralizan totalmente. No puedes hacer nada durante el día. Hay horas en el día donde no es recomendable estar en la calle y no es agradable ese tipo de días. Sí que en verano sí que tenemos una temperatura muy alta que va desde los 35 hasta los 40 normalmente los meses de verano.
-¿Y de humedad, qué tal? ¿Hay mucha humedad?
-Mucha, sí, mucha humedad, tanto en invierno como en verano. Ese es el problema. Pues mira, como hoy estoy aquí para promocionar un poquito Murcia, también pues aprovecho para deciros que no vengáis a Murcia en verano.
-No es recomendable. En verano, no.
-No es recomendable. Si estáis en costa, sí. Si vuestro propósito es estar en la costa, estar en la playa 24/7 perfecto.
-¿Alba, tenéis bonitas playas en Murcia?
-Sí sí.
-Entonces para los que quieren ir a la playa es recomendable Murcia.
-Es recomendable. Hay mucha zona de costa, tanto en Cartagena, en la parte inferior, como en el Este también, que también hay frontera con Alicante. Eh, hay mira. Toda esta parte de Cartagena, la zona azul. Águilas, también.
-Cartagena, ah esta parte. Sí, por aquí, por el Sur.
-Eso es. Mazarrón. Águilas de la parte verde.
-Águilas…
-Abajo, abajo, abajo. Ahí.
-Toda esta parte, ¿no?
-Toda esa parte es costa. Exacto. Y luego ya tienes el Mar Menor, San Pedro del Pinatar, San Javier. Sí, y luego ya, pues ya pasas a Alicante, que también nosotros vamos a las playas de Alicante porque es muy cerquita, muy, muy, muy cerquita, pero esta zona es fantástica. Es que la gente está enamorada de esa zona de Costa.
-Ah, sí, pero para los que quieren visitar el interior. ¿cuál es la época que recomiendas?
-Primavera o otoño. Sí, pero primavera tipo marzo. Marzo, abril y después ya octubre, noviembre son buenas épocas para visitar Murcia. Sí, porque tenemos un clima muy suave.